Запеканка - 600 г куриного фарша, грамов 50 крошек белого хлеба, по 1/4 пучка зелёного лука и петрушки (мелко нарезать), 1 луковица (аналогично), 1 сладкий перец (крупными кубиками). Перемешать с яйцом, солью, шалфеем, кориандром, базиликом. Запекать минут 40-45 при 180 где-то градусах. Пока печётся, можно вальяжно сгенерить салат из помидора и огурца (заправка: по 2 ст.л. сметаны и яблочного уксуса, 1 ч.л. сахара, соль) и пожарить нарезанные тонкими пластинами шампиньоны. Всё замечательно, правда, оставшуюся половину запеканки завтра надо разогреть.